Liquoristerie de Provence
Versinthe
Absinthe
| Appellation : | Absinthe |
|---|---|
| Degré : | 45 % Vol. |
| Histoire : | Au XIXème siècle, la dégustation et le service de l'absinthe dénotaient un certain art de vivre. Au XXIème siècle, Versinthe, en réintroduisant cette tradition, permettra au consommateur de revivre ce que l'on appelle l'Heure exquise, c'est à dire ce temps de 17h à 19h, traditionnellement réservé à l'Absinthe pour les Artistes. |
| Dégustation : | Versinthe se boit largement étendue d'eau (6 à 10 fois). Les puristes préféreront la boire nature pour avoir alors la sensation très agréable d'une légère amertume rafraîchissante. Mais on peut également la boire légèrement sucrée, comme l'absinthe de l'époque, vous obtiendrez alors un produit plus doux et plus rond. Pour sucrer Versinthe, il faut utiliser la cuillère à Versinthe (ou une cuillère à Absinthe si vous en possédez une). Après avoir versé dans le verre 2 à 3cl de Versinthe, positionner la cuillère sur le verre. Déposer ensuite un demi morceau de sucre sur la cuillère et verser délicatement et très doucement un mince filet d'eau fraîche pour le laisser se dissoudre lentement. Ceci permettra aux saveurs élégantes de s'épanouir. Cette opération terminée, on utilise la cuillère pour mélanger. Versinthe est alors prête pour la dégustation. Versinthe est aussi une très grande liqueur de plantes, elle peut donc se consommer en digestif, pure, soit nature, soit sur glacons. Versinthe peut également s'utiliser en cuisine, pour toutes les recettes qui comprennent des anis. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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