Sélection des Domaines Fabre
DIADEMA rosé 2010
Côtes de Provence AOC
| Appellation : | Côtes de Provence AOC Mis en bouteille à la propriété |
|---|---|
| Couleur : | Rosé |
| Cépages : | Syrah 20%, Grenache 40%, Cinsault 40% |
| Millésime : | 2010 |
| Degré : | 13 % Vol. |
| Terroir : | Argilo-calcaire |
| Vinification : | Pressurage direct. Sélection des jus, refroidis à 13°, débourbage statique, fermentation à température régulée pendant 7 jours - entre 17 et 22° - soutirage, assemblage en fin d'année, stabilisation tartrique et filtration. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans la bouteille bordelaise Exception 75 cl - carton de 6 bouteilles couchées. Les étiquettes de la colection Diadema sont faites en cristaux Swarovski. Chaque détail a été soigné avec énormément d’attention et de professionnalisme : - les moules et la production des étiquettes sont le fruit d’une technologie de pointe, entièrement italienne. - le produit adhésif utilisé a été conçu pour l’industrie aéronautique. - les cristaux Swarovski sont appliqués sur le millésime et l’étiquette par des artisans spécialisés du secteur. - chaque étiquette passe par un contrôle de qualité interne avant d’être appliquée sur les bouteilles. |
| Histoire : | Diadema rosé est né de la rencontre de la Famille Giannotti originaire de la belle région de Toscane, et de la Famille Fabre, pure Famille de vignerons de la Provence d'Azur. |
| Dégustation : | Diadema Rosé offre une robe claire au reflet fushia, un nez frais de bonbon anglais, agrumes et zeste d’orange, évoluant après aération sur des notes de fruits mûrs à chair jaune (pêche, melon) et une bouche onctueuse, dominée par un joli gras. L’ensemble est doté d’un bel équilibre et la finale persiste sur le fruit et la fraîcheur, après le déroulé d’une palette aromatique complexe d’une grande intensité. Diadema rosé est une cuvée de charme de haut niveau alliant plaisir, élégance et volupté. Ce nectar à la robe soyeuse ravira les dégustateurs avertis. Une très jolie bouteille dont la qualité du contenu vaut celle du contenant. |
| Accord : | La délicatesse de ce vin accompagnera avec bonheur un foie gras au pain d’épice, du caviar, une poularde truffée à la crème, un coeur de saumon sauvage ou des coquilles Saint-Jacques. Osez Diadema sur un fromage à pâte molle tel le vacherin ou le reblochon et ne l’oubliez pas sur une mousse au chocolat blanc, un vacherin glacé aux fruits rouges. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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