Domaine du Calvaire de Roche-Grès
Beaujolais-Villages rouge 2007
Beaujolais-Villages AOC
| Appellation : | Beaujolais-Villages AOC Mise en bouteille au Domaine |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | Gamay noir à jus blanc. |
| Millésime : | 2007 |
| Degré : | 12,5 % Vol. |
| Terroir : | Zone de production contigue à l'appellation Morgon, produisant des vins très fruités avec une belle rondeur en bouche. Sols fait d'un mélange de granit et de sols sablonneux. |
| Vinification : | Après une vendange manuelle et un tri sélectif en grappes entières, méthode traditionnelle, contrôle de la température par thermorégulation, macération carbonique de 5 à 7 jours. Elevage : Cuve inox et ciment avec soutirages successifs des vins. Clarification et filtrarion des vins avec le maximum de procédés naturels et traditionnels. Chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément afin d'obtenir différents vins exprimant la typicité de chacune. Ces vins sont ensuite assemblés de façon à obtenir le plus bel équilibre entre le fruit et la rondeur de ces terroirs. |
| Présentation : | Bouteille bourguignonne 75 cl et 37,5 cl. |
| Dégustation : | Sa belle attaque fruitée et sa riche matière en font un vin à boire dans l'année. Beaux reflets violets qui livrent à profusion d'agréables senteurs fruitées. Ses arômes persistants accompagnent une bouche fraîche et harmonieuse. |
| Accord : | Conservation : 13° à 15° c sans variation de température, à l'abri de la lumière et des vibrations, de 2 à 3 années. S'apprécie avec des spécialités lyonnaises, ses charcuteries, volailles et viandes grillées. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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