Château Font-Vidal
rouge 2004
Bordeaux AOC
| Appellation : | Bordeaux AOC Mis en bouteilles à la propriété |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | 70% Merlot, 5% Cot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Millésime : | 2004 |
| Degré : | 12 % Vol. |
| Vinification : | Vinification traditionnelle, macérations longues, élevage de 12 à 15 mois en barriques neuves pour les plus belles cuvées. |
| Histoire : | Belle demeure du XVème siécle remarquablement nichée sur les coteaux ensoleillés, dominant la vallée où coule paisiblement la Dordogne et dont le nom veut dire en vieux français « Fontaine aux peupliers ». Depuis la fin du XVIIIème siècle, cette propriété appartient à la famille Poncet et a toujours eu une vocation viticole. Depuis plus de 30 ans les propriétaires s'attachent avec passion à la restauration de l'ensemble des bâtiments et, bien sûr, du vignoble. |
| Dégustation : | Un Bordeaux rouge à la robe intense, au nez persistant, aux tanins fermes, un vin équilibré en bouche, savoureux et fruité. |
| Accord : | Charcuterie pour repas entre amis. Viandes rouges : une bonne entrecôte à la bordelaise sur sarments. Petits gibiers: une bécasse au beurre salé sur rôti de fois gras de grives. |
| Particularité : | De garde les grandes années. |
| Récompense : | Concours régional des vins d'Aquitaine. Concours mondial des vins de Bruxelles. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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