Château de la Gardine
Côtes du Rhône Villages Rasteau rouge 2004
Côtes du Rhône Rasteau AOC
| Appellation : | Côtes du Rhône Rasteau AOC Mise en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Rouge |
| Cépages : | 75% Grenache, 25% Syrah |
| Millésime : | 2004 |
| Degré : | 13,5 % Vol. |
| Vinification : | Vendanges manuelles, en caissettes. Tris rigoureux, éraflage, assemblage partiel des cépages avant fermentation alcoolique, macération puis, fermentation malolactique. |
| Présentation : | Bouteille écussonnée forme ancienne, lourde, brune (75 cl et 37.5 cl). |
| Dégustation : | Une belle couleur profonde grenat aux reflets violets. Un nez de petits fruits rouges (cassis, violette, mûre), réglisse noir, évoluant après quelques années de garde sur des arômes de fruits à noyaux pruneau, cuir. La bouche est charpentée généreuse aux tanins élégants et serrés. Il évoluera dans quelques temps sur des arômes plus complexes de cerise à clafoutis, de kirch. |
| Accord : | Les viandes mitonnées, une épaule d'agneau au thym, pièce de boeuf grillée au feu de bois. Rafraîchit (15°c), il sera l'allié de vos repas estivaux tapas et autres grillades. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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