Château de la Gardine
Chateauneuf-du-Pape Tradition blanc 2006
Chateauneuf du Pape AOC
| Appellation : | Chateauneuf du Pape AOC Mise en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Blanc |
| Cépages : | 50% Grenache, 30% Roussane, 10% Bourboulenc, 10% Clairette |
| Millésime : | 2006 |
| Degré : | 13,5 % Vol. |
| Vinification : | Vendanges manuelles, caissettes. Vinification traditionnelle, premier débourbage à froid, puis, fermentation alcoolique à basse température en cuve (80%) et barrique (20%). |
| Présentation : | Bouteille écussonnée forme traditionnelle en 75 cl. Carton de 6 bouteilles. |
| Dégustation : | Des notes florales fines et vives, des accents légèrement épicés d'anis et de fenouil. La bouche est ronde, aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. Le bois sait rester discret tout en apportant beaucoup d'amplitude et de rondeur. |
| Accord : | A l'apéritif et tout au long du repas sur des poissons à chair raffinée, non iodée type filet de St-Pierre, bar, lotte, etc. Les viandes blanches, volailles à la crème, poêlée de champignons. Sublime les fromages de chèvre affinés. Servir frais, non glacé (12°c). |
| Particularité : | Elevage en cuve et barriques d'un an. |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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