Château de la Clapière Cru Classé
Hyères les Palmiers
rosé 2010
Côtes de Provence AOC Cru Classé
Vin de Tradition
| Appellation : | Côtes de Provence AOC Cru Classé Mis en bouteilleà la propriété |
|---|---|
| Couleur : | Rosé |
| Cépages : | 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah |
| Millésime : | 2010 |
| Degré : | 13 % Vol. |
| Terroir : | Argilo-calcaire à tendance bord de mer. |
| Vinification : | Vendanges début septembre. Pressurage direct, sélection des jus refroidis à 13°. Débourbage statique et 10 jours de fermentation alcoolique régulée entre 17° et 22° en cave climatisée, afin de préserver le maximum d'arômes et la qualité de chaque cépage. Soutirage, assemblage en fin d'année et filtration. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans notre bouteille spéciale Marie-Christine créée à partir d’une pâte de verre d’Emile Gallé. Bouteille de 75 cl - palette de 480 bouteilles soit 80 cartons de de 6. Bouteille de 37,5 cl - palette de 660 bouteilles soit 55 cartons de 12 bouteilles. Magnum de 150 cl - palette de 240 bouteilles soit 60 cartons de 3 bouteilles. |
| Histoire : | Après une période faste romaine puis templière, le château alors fief de la famille De Clapier, connu au 18ème siècle de forts bouleversements. Un temps fort fut la visite de la Reine Victoria en 1892 qui marqua à jamais son histoire et celle de la belle ville de Hyères. En 1928 le Château de la Clapière entra dans la famille Fabre et fut géré pendant de longues années par M. et Mme Constant. C'est en 1954 lorsque M. Léonce Constant décéda, que son épouse Victoria reprit la direction du Château de la Clapière. Transformé, agrandi, modernisé, il redevint aussi célèbre que par le passé pour connaître en 1955 la consécration du titre de Cru Classé. De nos jours, la propriété est toujours gérée par la famille Fabre (les arrières-petits-enfants). |
| Dégustation : | Le nez est puissant et trés aromatique. En bouche le gras domine avec une belle note de fraîcheur apportée en finale par l'acidité. Ce rosé agréablement fruité et épicé saura se faire apprécier tout du long d'un repas. Température de dégustation 12/13°. |
| Accord : | Cuisine méditerranéenne. |
| Récompense : | Médaille de bronze au 47ème concours des grands vins de France à Mâcon pour le rosé 2001. Citation dans le Guide Hachette 2010. Médaille d'argent au concours des Vins de Saint-Tropez 2010 et Prix des Vinalies 2010. |
| Médaille d'ARGENT au Concours Général Agricole de Paris 2011 | |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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