Château de la Clapière Cru Classé
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les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
élégance et modération.
Son histoire
C'est sans doute sous l'influence romaine que le Château de la Clapière
commença son destin viticole, mais c'est à la famille Clapier qu'il doit
non seulement son nom, mais aussi sa renommée historique.
Le premier hôte célèbre fût le Roi René qui passait de fréquents séjours
à Hyères chez son ami le Seigneur de Clapier, notable de la ville, mais
ce n'est qu'au milieu du XVIIème siècle que l'on entendit parler d'un certain
Jean de Clapier, riche bourgeois, s'occupant des affaires de la communauté
avec les familles nobles. Il fut élu Premier Consul (le Maire à l'époque)
à quatre reprises, en 1695, 1702, 1724.
Dans le cadastre de 1736 et sous la rubrique du Sieur Charles de Clapier, major de la capitainerie des gardes Côtes (le fils de Jean), le Château de la Clapière est indiqué comme « ... Bastide, ecuyerie, gabinier (poulailler), remise, cour, pateq (parc à moutons), jardin sec, aire pavée, terre, vignes, oliviers. Superficie de trente quatre hectares environ, revenu de quatre mille livres, impôts de quatre livres ... ».
Clapier parle dans son livre de raison (livre de compte journalier tenu
par le chef de famille) de ses beaux oliviers, de ses vignes et de ses bestiaux.
On lui doit tout particulièrement le récit du terrible hiver de 1709 où il vit
mourir ses oliviers chers à son coeur et chose rare, le vin gelait dans
les tonneaux.
Son épouse la marquise de Clapier eut cette année là, un terrible accident
en sortant de la Clapière. Sa chaise à porteurs bascula dans la rivière
« le Gapeau » qui borde la propriété. Sa vie fut épargnée et en remerciement
elle offrit à l'église un Ex Voto que l'ont peut admirer de nos jours à
la collégiale du vieux Hyères.
Revendue par la suite au XIXème la Clapière devint la propriété d'une riche
Lady venant avec ses compatriotes britanniques, accompagner la Reine Victoria
lors de ses séjours à Hyères.
Oranges amères, mandarines, citrons, violettes et même du thé étaient cultivés
aux abords des rangs de vigne. La Reine Victoria appréciait dit-on, ce « petit
rosé de Provence » qu'elle aimait déguster à l'ombre des palmiers du Golf
Hôtel.
Puis la Clapière passa aux mains de la famille de Boutiny pour être vendue en 1928 à Monsieur Henri FABRE premier négociant en vin du sud de la France. Monsieur Henri FABRE et son épouse aimèrent cette propriété et lui prodiguèrent tous les soins nécessaires à l'élaboration d'un grand vin.