Château de l'Aumérade Cru Classé
Pierrefeu du Var
Cuvée Sully blanc de blancs 2009
Côtes de Provence AOC Cru Classé
| Appellation : | Côtes de Provence AOC Cru Classé Mise en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Blanc de blancs |
| Cépages : | Rolle |
| Millésime : | 2009 |
| Degré : | 14 % Vol. |
| Terroir : | Terroir argilo-calcaire. |
| Vinification : | Vendanges fin août avec macération pelliculaire à froid. Pressurage et sélection des jus, débourbage statique à 13°, fermentation à température contrôlée entre 17 et 20°, soutirage, assemblage en fin d'année, stabilisation par collage à la bentonite et traitement par le froid, filtration. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans notre bouteille spéciale Marie-Christine créée à partir d’une pâte de verre d’Emile Gallé. Bouteille de 75 cl - palette de 480 bouteilles soit 80 cartons de de 6. Bouteille de 37,5 cl- palette de 660 bouteilles soit 55 cartons de 12 bouteilles. |
| Histoire : | Cette cuvée a été créée en hommage au Duc de Sully, Premier Ministre du Roi Henri IV, qui planta au Château le premier mûrier de France en 1594 ainsi que de magnifiques platanes qui ornent les jardins. Il implanta également nos crus à la Cour de France et prononça cette célèbre phrase : « Par le Roy j'en jure oncques ne vit vin plus délectable ! » |
| Dégustation : | Le nez fin et trés complexe dégage beaucoup de fraîcheur. L'attaque en bouche est franche et impressionne par son gras et la concentration de ses arômes. Les arômes de pêche se mêlent à ceux du pamplemousse. L'équilibre gustatif est de trés haut niveau. Certainement le meilleur millésime depuis 2005, ce blanc de blancs de gastronomie" est à déguster entre 12° et 13°. |
| Accord : | Blanc de Blancs de gastronomie à boire de l'apéritif au dessert. Avec ses arômes de pêche et de pamplemousse, il accompagnera vos repas de poissons, fromage de chèvres, salades de fruits et sera fort apprécié à l'apéritif. |
| Récompense : | Depuis sa création dans les années 1940, cette cuvée a obtenu des médailles d'or et d'argent à Paris, Macon, Saint -Tropez, Brignoles, ainsi que des coups de coeur et citations dans le Guide Hachette. 2007 : médaille de Bronze au concours des vins de Brignoles et Sceau de qualité internationale à la Sélection Mondiale des vins du Canada. 2008 : médaille d’Or au concours de Brignoles, médailles d’Argent aux concours Général Agricole de Paris et des Vins de Saint-Tropez, médaille de Bronze au concours de Mâcon. 2009 : Médaille d’argent au concours des vins de Provence de Saint-Tropez et Prix des Vinalies aux concours des Vinalies nationales. 2010 : Médailles d'Argent au concours Général Agricole de Paris 2010 et au concours des vins Côtes de Provence de Saint Tropez 2010. |
| Nouveauté 2010 : création de la bouteille Sully en format 37,5 cl! | |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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