Château de l'Aumérade Cru Classé
Pierrefeu du Var
Cuvée Sully blanc de blancs 2008
Côtes de Provence AOC Cru Classé
Gamme ''Vins de Gastronomie''
| Appellation : | Côtes de Provence AOC Cru Classé Mis en bouteille au Château |
|---|---|
| Couleur : | Blanc de blancs |
| Cépages : | 95% Rolle, 5% Ugni blanc |
| Millésime : | 2008 |
| Degré : | 13,5 % Vol. |
| Terroir : | Argilo-calcaire |
| Vinification : | Vendanges fin août avec macération pelliculaire à froid. Pressurage et sélection des jus, débourbage statique à 13°. Fermentation à température contrôlée entre 17 et 20°. Soutirage, assemblage en fin d'année. Stabilisation par collage à la bentonite et traitement par le froid, filtration. |
| Présentation : | Le vin est présenté dans notre bouteille spéciale Marie-Christine créée à partir d’une pâte de verre d’Emile Gallé. Bouteille de 75 cl - palette de 480 bouteilles soit 80 cartons de de 6. Bouteille de 37,5 cl - palette de 840 bouteilles soit 70 cartons de 12 bouteilles. |
| Histoire : | Cette cuvée a été créée en hommage au Duc de Sully, Premier Ministre du Roi Henri IV, qui planta au Château le premier mûrier de France en 1594 ainsi que de magnifiques platanes qui ornent les jardins. Il implanta également nos crus à la Cour de France et prononça cette célèbre phrase : « Par le Roy j'en jure oncques ne vit vin plus délectable ! » |
| Dégustation : | Intensité et complexité sont les maîtres mots de ce millésime. Le nez est trés aromatique, composé d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, la rondeur et la concentration dominent avec beaucoup de fruits, notament le lichti. La dégustation se termine par une très bonne longueur en bouche. "Blanc de blancs de gastronomie" à déguster entre 12° et 13°. |
| Accord : | Blanc de blancs de gastronomie à boire de l'apéritif au dessert. Il accompagnera vos repas de poissons, fromages de chèvre, salades de fruits et sera fort apprécié à l'apéritif. |
| Récompense : | Depuis sa création dans les années 1940, cette cuvée a obtenu des médailles d'or et d'argent à Paris, Mâcon, St-Tropez, Brignoles, ainsi que des coups de coeur et citations dans le Guide Hachette. 2006 : médailles de bronze au concours Général Agricole de Paris, au concours des vins Côtes de Provence de St Tropez et au concours des vins de la foire de Brignoles. Prix des Vinalies. 2007 : médaille de Bronze au concours des vins de Brignoles et sceau de qualité internationale à la Sélection Mondiale des vins du Canada. 2008 : médaille d’Or au concours de Brignoles, médailles d’Argent aux concours Général Agricole de Paris et des Vins de Saint-Tropez, médaille de Bronze au concours de Mâcon. 2009 : médaille d'argent au concours des vins de Saint-Tropez et prix des Vinalies au concours des Vinalies Nationales. |
| "Blanc de blancs de Gastronomie" | |
Photos et présentation non contractuelles,
les habillages peuvent évoluer en fonction des millésimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec élégance et modération.
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